Tencerede sufle, fırın kullanmadan, ocakta kolaylıkla hazırlanabilen pratik bir tatlı alternatifidir. Genellikle küçük porsiyonluk kaplarda hazırlanır ve sıcak servis edilir. Temel olarak çikolata, tereyağı, şeker ve yumurta gibi malzemelerle yapılır.
Tencerede Sufle Yapımının Püf Noktaları:
Kıvam: Sufle kıvamının tutturulması önemlidir. Çok sıvı olursa pişmez, çok katı olursa da kabarmaz. Bu nedenle tarife birebir uymak önemlidir.
Isı Kontrolü: Tencerenin altının kısık ateşte olması gerekir. Aksi takdirde sufle yanabilir.
Kapak Kullanımı: Tencerenin kapağı kapalı tutularak buharın içeride kalması sağlanır. Bu da suflenin kabarmasına yardımcı olur.
Pişirme Süresi: Pişirme süresi tencerenin ve ocağın özelliklerine göre değişebilir. Genellikle 10-15 dakika yeterlidir. Suflelerin üzeri hafifçe katılaşınca ve kenarları kabarmaya başlayınca pişmiş demektir.
Malzemeler:
Servis:
Tencerede sufle sıcak olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya dondurma ile birlikte sunulabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page